Peynir Mayalama Teknesi

Peynir Mayalama Teknesi

Peynir mayalama teknesi, beyaz peynir üretiminde kullanılmaktadır. Tekneye beyaz peynir bırakılır. Teleme, ekstraktör bezleri ve yan kasnaklar vasıtasıyla kırılır ve süzülür. Ağırlık basınç ve ağırlık baskı üniteleri yerleştirilerek kalan su çıkarılır. Elde edilen peynir kalıplarla kesilir ve tuzlu su ile karıştırılır.

    Tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
    Beyaz peynir üretiminde kullanılır.
    Farklı kapasiteler mevcuttur.
    Alt kayışlarla peynir fermantasyon tankı vardır
    4 adet ayarlanabilir ayak mevcuttur.
    2 yan ve 2 ön delikli baskı plakasından oluşur.